Професорката д-р Јагода Јорга, специјалист по хигиена и диететика, ги откри сите тајни на метаболизмот во најчувствителниот период од животот на секоја жена. Кога хормоналните промени ќе започнат, многу жени се соочуваат со вишок килограми, а им се чини дека се дебелеат и од самиот воздух.
Кога станува збор за калциумот, докторката остро предупредува на опасностите што ги кријат популарните билни замени како соино, бадемово или овесно млеко, како и билни сирења како тофу, во кои доминира исклучително нездраво палмино масло.
„Палминото масло е најлошото нешто што можеме да му го направиме на својот кардиоваскуларен систем. А тоа се однесува и на жените во менопауза. Жените во менопауза поради промената на хормоналниот статус почнуваат да имаат ист ризик за болести на срцето и крвните садови и други заболувања од кои биле, би рекла, заштитени“.
Вистинска бура настанува и кога се споменува популарниот суплемент колаген, за кој докторката Јорга вели дека е само една голема молекула која слабо се апсорбира и дека домашната супа е неспоредливо подобар избор.
„Јас на моите пациентки им препорачувам таканаречена колагенска супа. Тоа е супа што се прави убаво – од мисирка или пилешко. Значи од таму се прави колаген и тоа е онаа супа кога ќе ја сварите и изладите станува желатинозна“.
Според нејзините зборови, нема апсолутно никаква шанса колагенскиот суплемент да стигне точно таму каде што сакаме и да го затегне лицето или да излечи одреден зглоб.
„Колагенот дава ситост или протеин и затоа мојата колагенска супа е всушност препорака за моите пациентки кои доаѓаат за регулација на тежината. Тоа е одличен начин за постигнување на ситост“.
Правила за вечера, кафе без грижа на совест и значењето на појадокот
Едно од важните прашања се однесува на поврзаноста меѓу внесот на шеќер и непријатните валунзи што ја следат менопаузата. Докторката нагласи дека големи количини шеќер одеднаш сериозно влијаат на хормоните и метаболизмот, додека петнаесет грама е сосема прифатлива дневна мерка. Но, она што најмногу го нарушува хормоналниот баланс е доцната вечера.
„Затоа што тогаш јас едноставно велам инсулинот отишол да спие. Многу од нив отишле да спијат. Кортизолот што ќе прави? И тој сака да спие. Кога внесуваме храна тогаш одеднаш го нарушуваме нивното лачење. Значи го нарушуваме нивниот нормален ритам на функционирање на хормоните. Затоа било каква храна после 21 часот ќе го предизвика тоа. Инсулинот и кортизолот скокаат. Организмот кој се подготвил да ги намали функциите ние го тераме да ги зголеми и затоа ноќното јадење е апсолутно докажан извор на хормонален дисбаланс“.
Спротивно на тоа, појадокот се препорачува најдоцна два часа по будење.
Многу жени се плашат и од овошје, па го избегнуваат навечер, но докторката го руши и тој мит.
„Овошјето е извор на прекрасни работи, но меѓу другото и шеќери. Значи тука се фруктоза, гликоза и сахароза. И целата приказна со овошјето е дека дневната потреба е 200 грама. Не на диета, туку во нормален живот. Максимум до 300 грама. Јас често навечер јадам јаболко. Нема никаква причина тоа јаболко во 20 часот навечер да се однесува поинаку отколку во 8 часот наутро“.
Таа додаде дека кафето слободно може да се консумира и дека е одличен сојузник полн со антиоксиданси, често дури и повеќе од некои чаеви.