Сардините и здравјето одат рака под рака, но постои јасна граница. Дознајте кој треба да ги избегнува и зошто е важно. Сардините и здравјето се неразделно поврзани, но она што е лек за повеќето, може да биде опасен товар за некого.
Оваа мала сина рипка е вистинска бомба од омега 3 масни киселини, калциум и витамин Д.
Сепак, за една група луѓе прави повеќе штета отколку корист од само една конзерва – проверете дали сте меѓу нив пред да ги отворите тие сардини следниот пат.
Зошто сардините се вистински мал нутритивен пакет
Во една конзерва е скриена сериозна доза на хранливи материи. Сардините содржат омега 3 масни киселини кои го смируваат воспалението во телото и го штитат срцевиот мускул.
Бидејќи се јадат со коските, тие ви даваат и значителна количина на калциум, што е реткост кај другите риби.
Исто така, тука се и витаминот Б12, селенот и витаминот Д. Оваа комбинација помага во концентрацијата, го поддржува имунитетот и ја зачувува густината на коските по четириесеттата година.
Што се сардини и колку треба да ги јадете?
Сардините се мали морски риби од семејството харинга кои обично се конзервираат во масло, доматен сос или во свој сок.
Препорачаната количина е два до три пати неделно, околу 100 грама по оброк.
На кого сардините може да му наштетат
Еве го пресвртот. Иако придобивките од сардините се огромни, една група луѓе мора да ги заобиколат.
Тоа се луѓе кои страдаат од гихт или имаат покачена уринарна киселина во крвта.
Причината се пурините. Сардините припаѓаат на храна со многу висока содржина на пурини, кои се разградуваат во телото до уринарната киселина.
Кај чувствителните луѓе, предизвикува болни напади на гихт, отечени зглобови и проблеми со бубрезите.
Сината риба богата со пурини може значително да го зголеми ризикот од развој на болеста, според препораките од студијата за исхраната и хиперурикемијата објавена во списанието „Arthritis & Rheumatism“.
Предупредување треба да имаат и лицата со хронична бубрежна инсуфициенција, како и оние кои земаат лекови за разредување на крвта. Високата содржина на витамин К и омега 3 може да влијае на нивниот ефект.
Дали конзервираните сардини се здрави како свежите?
Тие се здрави, а во некои случаи и подобри. Конзервирањето ги зачувува омега 3 масните киселини, а меките коски стануваат јадлив извор на калциум. Изберете сорти во маслиново масло или во сопствен сок, со што е можно помалку сол.
Сардините како лек за срцето и мозокот
Редовната консумација е поврзана со пониски нивоа на триглицериди и подобро функционирање на крвните садови. Сардините во исхраната влијаат и на расположението, бидејќи омега 3 влијае на производството на серотонин.
-Го намалуваат лошиот LDL холестерол
-Го поддржуваат здравјето на очите и видот
-Помагаат во зачувувањето на мускулната маса
-Го намалуваат хроничното воспаление во телото
-Обезбедуваат долготрајно чувство на ситост без вишок калории
Како најдобро да ги вклопите во менито
Пробајте ги на препечен леб со малку лимон и кромид. Одлично одат со салата од компири, на пица наместо туна или издробени во тестенини со лук.
Влијанието на сардините врз ситоста значи дека со една конзерва и парче леб, лесно ќе го прескокнете грицкањето помеѓу оброците.
Избегнувајте пржење бидејќи дополнителните масти го расипуваат нивниот поволен сооднос на масни киселини. Топол сендвич или едноставна салата е доволен.
Дали сардините го зголемуваат крвниот притисок?
Сардините во конзерва со многу сол можат да го зголемат крвниот притисок. Изберете верзии без додадена сол или исплакнете ги пред јадење.
Дали бремените жени можат да јадат сардини?
Тие се смеат затоа што содржат малку жива поради нивниот краток животен век. Два оброка неделно се сметаат за безбедни и корисни за развојот на бебето.
Колку долго траат отворените сардини во фрижидер?
Максимум два дена, префрлени во стаклен сад со капак. Конзервата никогаш не се остава отворена во фрижидер поради оксидација на металот.